Kuluttajille ja ammattilaisille suunnatut Ravitsemusnavigaattori ja Ravitsemuspolku -palvelut ovat olleet avoinna pian vuoden ajan. Ravitsemusnavigaattoria on käytetty jo noin 14 000 kertaa – iso kiitos kaikille käyttäjille ja tervetuloa uudet käyttäjät! Jotta voimme palvella käyttäjiä entistä paremmin, on työkaluun tehty päivityksiä syksyn 2025 aikana, mm. työkalun...
FOODNUTRI: kansallisen infrastruktuurihankkeen jalkauttaminen Pohjois-Savon alueelle On aika esitellä kolmivuotisen työn tuloksia. Ruokavalion laatua kehittävien digitaalisten työkalujen ohella hankkeessa kehitettiin ruoan suolistovälitteisten terveysvaikutusten tutkimisen ja ateriatutkimuksen menetelmiä sekä käyttäjälähtöisen tiedonkeruun malleja. Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu mukaan! Paikka: UEF, CA303 Aika: ti 25.11.2025 klo 12:30-15:30 Ilmoittautuminen 17.11. mennessä: https://link.webropolsurveys.com/S/A1E6C91BDF5A36C4 Tilaisuuteen on etäosallistumismahdollisuus (linkki lähetetään etäosallistujille ilmoittautumisen päätyttyä). Ohjelma Tilaisuuden avaussanat Marjukka Kolehmainen, professori, Itä-Suomen yliopisto Seminaarin...
FOODNUTRI-hankkeessa työstetyt digitaaliset itsehoidon työkalut ravitsemuksen laadun mittaamisen ja kehittämisen tueksi alkavat valmistua. Ravitsemusnavigaattori ja Ravitsemuspolku lanseerataan ma 11.11.2024, jolloin julkaisutilaisuus on katsottavissa YouTuben kautta. Ravitsemusnavigaattori perustuu Ruokavalioindeksiin, joka on diabeteksen ehkäisytutkimuksissa kehitetty työkalu ruokavalion laadun arvioimiseen. Ravitsemusnavigaattorissa vastataan lyhyeen ruoankäyttöä selvittävään kyselyyn, jonka jälkeen saat automaattisen...
FOODNUTRI-hankkeessa kehitetään Euroopan unionin osarahoituksella digitaalista verkkotyökalua, Ravitsemusnavigaattoria, ruokavalion laadun arvioimiseen ja automaattiseen palautteenantoon. Ravitsemusnavigaattori pohjautuu diabeteksen ehkäisytutkimuksissa kehitettyyn ja validoituun Ruokavalioindeksiin. Kehittäminen tapahtuu moniammatillisessa yhteistyössä asiakasrajapinnassa palvelumuotoilua ja käytettävyystestauksia hyödyntäen. Mikä Ravitsemusnavigaattori on? Ravitsemusnavigaattori on Itä-Suomen yliopiston ja Savonia ammattikorkeakoulun ravitsemus- ja järjestelmäasiantuntijoiden kehittämä verkkotyökalu ruokavalion...
FOODNUTRI-hankkeessa (EAKR) kehitetään digitaalista verkkotyökalua, Ravitsemusnavigaattoria, ruokavalion laadun arvioimiseen ja automaattiseen palautteenantoon. Ravitsemusnavigaattorissa ruokavalion laatu arvioidaan Ruokavalioindeksillä. Ruokavalioindeksi on tieteellisesti arvioitu työkalu, joka on kehitetty diabeteksen ehkäisytutkimuksissa. Ravitsemusnavigaattori sopii kuluttajille itsehoidon välineeksi omien ruokatottumusten arviointiin ja ruokavalioin kehittämiseen. Ravitsemusnavigaattoria voi hyödyntää terveydenhuollossa ruokavalion laadun arvioinnissa ja...
Palvelumuotoilu on menetelmä, joka keskittyy suunnittelemaan ja kehittämään kokonaisvaltaisia ja käyttäjälähtöisiä palveluita. Se integroi muotoilun, liiketoiminnan ja käyttäjäkokemuksen näkökulmat, pyrkien parantamaan palveluiden laatua, käyttäjäkokemusta ja asiakastyytyväisyyttä. Palvelumuotoiluprosessi voi sisältää muun muassa käyttäjätutkimusta, ideointia, prototyyppien luomista ja palautteen keräämistä, jotta voidaan kehittää toimivia ja asiakaslähtöisiä ratkaisuja. Savonia-ammattikorkeakoulu...
Kuopiolainen Aminoversum Oy investoi lisää tuotantokapasiteettiin, päätuotteen eli proteiinikeksin kasvaneen kysynnän vuoksi. Planet Aminon perustajajäsen ja toimitusjohtaja Simo Putkuri toteaa, että kasvava kysyntä on pienelle elintarvikealan yritykselle elintärkeää ja luo uskoa tulevaisuuteen sekä kannustaa investointeihin. Tämä osaltaan on myös palautetta onnistuneesta tuotekehityksestä, varsinkin, kun suurin osa...
Kolme ensimmäistä kuluttajatutkimuspilottia käynnistyi syksyllä 2023 FOODNUTRI-hankkeen yhtenä tavoitteena on ollut selvittää kuluttajien asenteita täysin uudenlaisiin ruokiin ja raaka-aineisiin. Kulutus- ja ruokailutottumukset ovat muuttumassa merkittävästi. Kasvisruoan ja kasvipohjaisten tuotteiden kysyntä kasvaa jatkuvasti, ja kuluttajat kaipaavat uusia, helposti lähestyttäviä sekä käyttäjäystävällisiä ratkaisuja. Ravintoloiden ja ruoka-alan yritysten tuotekehitys-...
SAVONIA-AMK ja Itä-Suomen Yliopisto toteuttavat alueellista kolmevuotista FOODNUTRI-hanketta, joka rahoittaa Pohjois-Savon maakuntaliitto ja Euroopan Unioni. Hanke on osa kansallista FOODNUTRI-kokonaisuutta, joka on laajasti koko ruokajärjestelmää palveleva ruuan ja ravitsemuksen tutkimusinfrastruktuuri. Alueellisen FOODNUTRI -hankkeen yhtenä työpakettina on kehittää elintarvikkeiden terveysvaikutuksia tutkivista menetelmistä palvelutuote, joka on saavutettavissa...
SAVONIA-AMK toteuttaa yhdessä Itä-Suomen yliopiston kanssa alueellista kolmevuotista FOODNUTRI-hanketta Euroopan aluekehitysrahaston tuella. Hanke on osa kansallista FOODNUTRI-kokonaisuutta, joka on laajasti koko ruokajärjestelmää palveleva ruuan ja ravitsemuksen tutkimusinfrastruktuuri. Pohjois-Savon alueellisessa hankkeessa Savonia-AMK osallistuu digitaalisen validoidun ruokavalion laadun mittarin ja automaattisen palautteenantojärjestelmän rakentamiseen sekä kehittää elintarvikkeiden kuluttajatutkimustapoja...