Ruokalaaksossa toimii kuusi toteuttajaorganisaatiota: Savonia-ammattikorkeakoulu (ruokaliiketoiminnan vahvuusala), Itä-Suomen yliopisto (kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö, kauppatieteiden laitos), kehitysyhtiö SavoGrow (elintarvikekehitys), Savon koulutuskuntayhtymä, Ylä-Savon ammattiopisto sekä ProAgria Itä-Suomi.
Ruokalaakso on osa Pohjois-Savon maaseudun ja terveysosaamisen kehittäjäklustereita
Ruokalaakson toimijat ja osaaminen linkittyvät elintarvikkeiden alkutuotantoon ja maatalouteen sekä ravitsemuksen kautta terveyteen. Tutustu tarkemmin Agri-Food -klusteriin sekä Kuopio Healthiin klustereiden omilta verkkosivuilta.
