Yleinen

08 elo

Posted at 15:50h in Yleinen

FOODNUTRI-hankkeessa kehitetään Euroopan unionin osarahoituksella digitaalista verkkotyökalua, Ravitsemusnavigaattoria, ruokavalion laadun arvioimiseen ja automaattiseen palautteenantoon. Ravitsemusnavigaattori pohjautuu diabeteksen ehkäisytutkimuksissa kehitettyyn ja validoituun Ruokavalioindeksiin. Kehittäminen tapahtuu moniammatillisessa yhteistyössä asiakasrajapinnassa palvelumuotoilua ja käytettävyystestauksia hyödyntäen. Mikä Ravitsemusnavigaattori on? Ravitsemusnavigaattori on Itä-Suomen yliopiston ja Savonia ammattikorkeakoulun ravitsemus- ja järjestelmäasiantuntijoiden kehittämä verkkotyökalu ruokavalion...

22 touko

Posted at 11:17h in Yleinen

FOODNUTRI-hankkeessa (EAKR) kehitetään digitaalista verkkotyökalua, Ravitsemusnavigaattoria, ruokavalion laadun arvioimiseen ja automaattiseen palautteenantoon. Ravitsemusnavigaattorissa ruokavalion laatu arvioidaan Ruokavalioindeksillä. Ruokavalioindeksi on tieteellisesti arvioitu työkalu, joka on kehitetty diabeteksen ehkäisytutkimuksissa. Ravitsemusnavigaattori sopii kuluttajille itsehoidon välineeksi omien ruokatottumusten arviointiin ja ruokavalioin kehittämiseen. Ravitsemusnavigaattoria voi hyödyntää terveydenhuollossa ruokavalion laadun arvioinnissa ja...

23 helmi

Posted at 16:09h in Yleinen

Palvelumuotoilu on menetelmä, joka keskittyy suunnittelemaan ja kehittämään kokonaisvaltaisia ja käyttäjälähtöisiä palveluita. Se integroi muotoilun, liiketoiminnan ja käyttäjäkokemuksen näkökulmat, pyrkien parantamaan palveluiden laatua, käyttäjäkokemusta ja asiakastyytyväisyyttä. Palvelumuotoiluprosessi voi sisältää muun muassa käyttäjätutkimusta, ideointia, prototyyppien luomista ja palautteen keräämistä, jotta voidaan kehittää toimivia ja asiakaslähtöisiä ratkaisuja. Savonia-ammattikorkeakoulu...

24 tammi

Posted at 14:47h in Yleinen

Kuopiolainen Aminoversum Oy investoi lisää tuotantokapasiteettiin, päätuotteen eli proteiinikeksin kasvaneen kysynnän vuoksi. Planet Aminon perustajajäsen ja toimitusjohtaja Simo Putkuri toteaa, että kasvava kysyntä on pienelle elintarvikealan yritykselle elintärkeää ja luo uskoa tulevaisuuteen sekä kannustaa investointeihin. Tämä osaltaan on myös palautetta onnistuneesta tuotekehityksestä, varsinkin, kun suurin osa...

27 loka

Posted at 10:30h in Yleinen

Kolme ensimmäistä kuluttajatutkimuspilottia käynnistyi syksyllä 2023 FOODNUTRI-hankkeen yhtenä tavoitteena on ollut selvittää kuluttajien asenteita täysin uudenlaisiin ruokiin ja raaka-aineisiin. Kulutus- ja ruokailutottumukset ovat muuttumassa merkittävästi. Kasvisruoan ja kasvipohjaisten tuotteiden kysyntä kasvaa jatkuvasti, ja kuluttajat kaipaavat uusia, helposti lähestyttäviä sekä käyttäjäystävällisiä ratkaisuja. Ravintoloiden ja ruoka-alan yritysten tuotekehitys-...

28 syys

Posted at 09:18h in Yleinen

SAVONIA-AMK ja Itä-Suomen Yliopisto toteuttavat alueellista kolmevuotista FOODNUTRI-hanketta, joka rahoittaa Pohjois-Savon maakuntaliitto ja Euroopan Unioni. Hanke on osa kansallista FOODNUTRI-kokonaisuutta, joka on laajasti koko ruokajärjestelmää palveleva ruuan ja ravitsemuksen tutkimusinfrastruktuuri. Alueellisen FOODNUTRI -hankkeen yhtenä työpakettina on kehittää elintarvikkeiden terveysvaikutuksia tutkivista menetelmistä palvelutuote, joka on saavutettavissa...

29 elo

Posted at 13:27h in Yleinen

SAVONIA-AMK toteuttaa yhdessä Itä-Suomen yliopiston kanssa alueellista kolmevuotista FOODNUTRI-hanketta Euroopan aluekehitysrahaston tuella. Hanke on osa kansallista FOODNUTRI-kokonaisuutta, joka on laajasti koko ruokajärjestelmää palveleva ruuan ja ravitsemuksen tutkimusinfrastruktuuri. Pohjois-Savon alueellisessa hankkeessa Savonia-AMK osallistuu digitaalisen validoidun ruokavalion laadun mittarin ja automaattisen palautteenantojärjestelmän rakentamiseen sekä kehittää elintarvikkeiden kuluttajatutkimustapoja...

09 helmi

Posted at 10:10h in Yleinen

Agri-food Cluster Goes International event with a special delegation from the Food & Bio Cluster Denmark takes place in Iisalmi on Wednesday, 22 March 2023 at 09:00-15:00 EET.   In addition to the keynote speakers from Denmark, Britt Sandvad and Anders Skeem, the event will bring together experts from regional...

09 syys

Posted at 09:08h in Yleinen

Tervetuloa FoodRobo - Ruokarobotiikka ja -automaatioympäristön kehittäminen -hankkeen päätösseminaariin 22.9.2022 klo 13:30-15:30. Tilaisuus on verkossa (zoom). Ohjelmassa kuulemme hankkeessa tehdyistä toimenpiteistä, mielenkiintoisia asiantuntijapuheenvuoroja sekä lopuksi kiteytämme Kirnu Kreativ:n johdolla ruokapalveluluiden kehittämistarpeet yhdessä. OHJELMA 13:30 Tilaisuuden avauspuheenvuoro, projektipäällikkö Henna Lehikoinen | Savonia-ammattikorkeakoulu 13:45 Julkisten ruokapalveluiden asiakaslähtöinen digiloikka, Juha Jokinen |...

10 kesä

Posted at 09:28h in Yleinen

Elintarvikkeiden säilyvyyden parantaminen ja laadun varmistaminen uusilla tekniikoilla kehityshanke Paikka: MS300, Yliopistonranta 1, Medistudia rakennus, KUOPIOSeminaaria voi seurata myös Teams-etäyhteydellä , linkki lähetetään ilmoittautuneille. OHJELMA: 13.15-13.20 Tervetuloa, avajaissanat, Jenni Korhonen, projektipäällikkö, UEF13.20-13.50 Tulevaisuuden elintarvikkeet: kun terveystutkimus kohtaa elintarviketeknologian, Marjukka Kolehmainen, professori, UEF13.50-14.10 Korkeapaineprosessoinnin ja LED teknologian haasteet...