Yleinen

Suomelle julkaistiin usean organisaation yhteistyönä tuotettu terveyttä ja kestävää kehitystä edistävä elintarviketutkimuksen strategia. Strategian sisältöä käydään Ruokalaakso-yhteistyöverkoston johdolla läpi kaikille avoimessa tilaisuudessa elokuussa, 23.8. klo 14-16. Tavoitteena on tarkastella strategiaa Pohjois-Savon näkökulmasta: mitä Pohjois-Savossa tehdään jo nyt strategiaan liittyen ja mihin toimiin tulisi jatkossa panostaa...

Kesäkuun 2021 uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson ja Agri-Food -klusterin ensimmäinen  yhteinen uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille sekä klusterin jäsenten yhteyshenkilöille. Uutiskirje ilmestyy 3-4 kuukauden välein, painottuen ainakin aluksi enemmän Ruokalaakso-yhteistyöverkoston toimintaan. Koko uutiskirje on luettavissa alla olevasta linkistä.   Uutiskirjeen sisältö: Pohjois-Savon Agri-Food -klusterille virallinen...

Tervetuloa 15.6. klo 13-16 ideointityöpajaan kuulemaan mielenkiintoisia puheenvuoroja sekä keskustelemaan sairaaloiden ja hoivapalvelujen tulevaisuuden teknologiaratkaisuista! Tilaisuus sopii erityisesti ruoka- ja terveyssektorin tutkimus, kehitys- ja innovaatio (TKI) -henkilöstölle, terveydenhuollon ja ruokapalvelujen yritysten edustajille sekä alojen opiskelijoille. Tilaisuuden ohjelma: Ideointityöpaja_Ruokahuollon automaatio- ja robotiikkaratkaisut_sairaalat_hoivapalvelut Ilmoittautumiset tilaisuuteen TÄSTÄ. Tilaisuuden järjestää Food Robo...

  Register here Programme 13.00-13.10   Opening words Atte von Wright, Professor (Food Biotechnology), Emeritus 13.10-13.30   Organic farming serving as a forerunner for the sustainable food production Sari Iivonen, Vice President, Finnish Organic Research Institute 13.30-13.50   Traceability in Finnish Food Chain with focus in milk and meat production Ardita Hoxha-Jahja, Research Manager, Savonia University...

[vc_video link='https://www.youtube.com/watch?v=Ed-RCLQaKAw']   Osa 4 - Elintarvikkeet globaaleilla markkinoilla Kuluttajien makumieltymykset  ja -tottumukset vaihtelevat maantieteellisen sijainnin mukaan. Mitä elintarvikeyrityksen kannattaa pohtia globaaleilla markkinoilla? Mitä kaikkea elintarvikkeen alkuperä voi tarkoittaa? Elintarvikkeet markkinoilla -videosarjan viimeisessä osassa käsitellään elintarvikkeita globaaleilla markkinoilla. Tekstityksen pois tai päälle saat CC-painikkeesta. Katso video Youtubessa (avautuu uuteen välilehteen). Katso...

Maaliskuun 2021 uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje on ilmestynyt Ruokalaakso-hankkeen aikana noin kahden kuukauden välein. Uutiskirjeessä on kerrottu Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Jatkossa uutiskirje ilmestyy hieman harvemmin Ruokalaakson ja Agri-Food -klusterin yhteisesti toimittamana. Tsekkaa, mistä maaliskuun uutiskirjeessä on kerrottu tai...

Yhtenä Ruokalaakso-hankkeen tavoitteena on ollut elintarvikealan osaamisen lisääminen laatu- ja elintarviketurvallisuusjärjestelmistä. Kyseisiin järjestelmiin liittyen Ruokalaakson toimija SavoGrow järjesti hankkeessa kolme elintarvikeyrityksille suunnattua maksutonta tilaisuutta: 22.4.2020     Ruokalaakson elintarviketurvallisuusseminaari (½pv). Toteutus yritysyhteistyönä, aiheena eri laatujärjestelmät ja elintarviketurvallisuus. Puhujina Olvin, Valion, Itä-Suomen yliopiston ja SavoGrown edustajat. 28.10.2020  Elintarviketurvallisuusstandardien koulutuspäivä (1...

[vc_video link='https://www.youtube.com/watch?v=LP-0AdNIBQg']   Osa 3 - Brändit ja brändimielikuvat Mitä brändin avulla tavoitellaan? Mitä se kertoo kuluttajalle? Millaisia mielikuvia kuluttajat liittävät brändeihin? Elintarvikkeet markkinoilla -videosarjan kolmannessa osassa käsitellään brändiä sekä brändimielikuvia. Tekstityksen pois tai päälle saat CC-painikkeesta. Katso video Youtubessa (avautuu uuteen välilehteen). Katso muut osat: Osa 1: Kokemuksellinen tuote Osa...

Suomelle terveyttä ja kestävää kehitystä edistävä elintarviketutkimuksen strategia   Aika on kypsä Suomen ruokajärjestelmän muutokselle. VTT, Helsingin, Turun ja Itä-Suomen yliopistot, Luonnonvarakeskus, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos ja Ruokavirasto määrittivät elintarviketutkimukselle suunnan, joka ohjaa Suomea keskeiseksi toimijaksi terveelliseen ja kestävään ruokajärjestelmään siirtymisessä. Samalla Suomi luo uusia talouskasvun mahdollisuuksia. Globaali...

[vc_video link='https://www.youtube.com/watch?v=DQA_gCRTn7Q']   Osa 2 - Arvolupaus ja segmentointi Mikä on arvolupaus ja miten se muodostuu? Miten segmentointia tehdään? Ruokalaakson Elintarvikkeet markkinoilla -videosarjan toisessa osassa käsitellään arvolupauksen muodostumista sekä segmentointiprosessia. Seuraavissa osissa käsitellään markkinoita, brändiä ja viestintää. Tekstityksen pois tai päälle saat CC-painikkeesta. Katso video Youtubessa (avautuu uuteen välilehteen). Katso muut...