Muovi elintarvikepakkauksissa - hyvis vai pahis? Ruokalaakso järjesti Elintarviketieteiden Seuran Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston kanssa muoviseminaarin tiistaina 29.10.2019. Tilaisuuden tallenne sisältää Muoviteollisuus ry:n, SIBLabs'n Amcor Flexibles EMEA - Valkeakosken sekä Thomeko Oy:n esitykset. Esityksessä mainitun Paperseal-konseptin esittelyvideon löydät täältä. Katso tallenne! Linkki tallenteeseen löytyy myös Ruokalaakson aineistoista....
Muovi elintarvikepakkauksissa - hyvis vai pahis? B5015 (5.kerros), Savonia-ammattikorkeakoulu, Microkatu 1 Tiistai 29.10.2019 klo 14 - 16:30 Ruokalaakso järjestää yhdessä Elintarviketieteiden Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston kanssa maksuttoman muoviseminaarin tiistaina 29.10. Tervetuloa kuulemaan puheenvuoroja muun muassa muovipakkausten nykytilasta, mikromuovien tutkimisesta sekä esimerkkejä yrityskentältä. Tilaisuuden ohjelma: 14:00 Kahvitarjoilu 14:15 Muovipakkaus - luotu suojaksi;...
Webinaarivartti: Suolistomalli ja sen hyödyt yrityksille sekä yhteistyökumppaneille Ruokalaakso järjesti perjantaina 20.9. webinaarin, jossa kerrottiin Itä-Suomen yliopistolla ravitsemustieteellä rakennettavasta suolistomallista, sekä sen hyödyistä yrityksille ja yhteistyökumppaneille. Asiantuntijoina Anna Kårlund ja Carlos Gómez-Gallego Itä-Suomen yliopistolta. Katso tallenne! Alkuperäinen esityspäivä: Perjantai 20.9. klo 13:00 - 13:15 Tallenne löytyy myös osaaminen-välilehden...
Syksyllä 2019 Ruokalaakso on mukana, yhteistyössä tai järjestämässä seuraavia tilaisuuksia: 26.8. Täydennyskoulutuksen elintarviketeknologian moduuli alkaa 20.9. klo 13 Ruokalaakson webinaarivartti - Suolistomalli 24.9. klo 12 - 16 Laatua ympäristövastuullisuudesta ja Ruokalaakson asiantuntijatori 27.9. klo 16 - 20 Tutkijoiden yö - Ruokalaakso tapahtumapisteellä 14.10. Täydennyskoulutuksen pakkausteknologian...
Syyskuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä syyskuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Laboratoriopalveluiden tarpeita kartoitettiin Täydennyskoulutus käyntiin elintarviketeknologian moduulilla Marjapilotti etenee kliinisiin ateriakokeisiin ...
Webinaarivartti: Suolistomalli ja sen hyödyt yrityksille sekä yhteistyökumppaneille Perjantai 20.9. klo 13:00 - 13:15 Ruokalaakso järjestää perjantaina 20.9. klo 13:00 – 13:15 ensimmäisen webinaarivarttinsa. Webinaarissa kerrotaan Itä-Suomen yliopistolla ravitsemustieteellä rakennettavasta suolistomallista, sekä sen hyödyistä yrityksille ja yhteistyökumppaneille. Webinaari on avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille! Webinaari vie vain vähän aikaa...
Syyskuun 2019 uutiskirjeessä esiteltiin marjapilotin etenemistä. Tutustu marjapilotin ateriakoe-osioon tarkemmin tämän laajennetun artikkelin avulla. Ruokalaakson marjapilotin kliininen ateriakoeosio (MAQUA-tutkimus) käynnistyi syyskuun alussa Itä-Suomen yliopiston Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikössä. Rekrytointi-ilmoitus herätti mukavasti mielenkiintoa, mikä näkyi vapaaehtoisiksi ilmoittautuneiden määrässä. Tutkittaviksi haettiin terveitä, tutkimuskriteerit täyttäviä 25-65-vuotiaita, joista mukaan...
Monipuolinen kattaus ruokasektorin osaamista ja palveluja. Tervetuloa tutustumaan Pohjois-Savon ruokasektorin yhteistyöverkoston osaamiseen ja palveluihin tiistaina 24.9. klo 12 - 16 Savon koulutuskuntayhtymän tiloihin (Sammakkolammentie 2, 70101 Kuopio). Tarjolla on mielenkiintoisia puheenvuoroja, kahvittelua sekä esittelypisteitä, joissa voit tutustua alueen tarjontaan sekä keskustella yrityksesi haasteista ja ideoista asiantuntijoiden...
Etsitään tutkittavia mustaherukkatutkimukseen Ruokalaaksossa Itä-Suomen yliopiston kliinisen ravitsemustieteen yksikössä alkaa tutkimus, jossa selvitetään mustaherukan vaikutuksia aterianjälkeiseen verensokerivasteeseen. Tutkimukseen sisältyy neljä tutkimuskäyntiä syys-joulukuussa 2019 Kuopion kampuksella (Canthia-rakennus, Yliopistonranta 1C). Tutkimuskäynnit ovat arkiaamuisin ja kestävät noin 3,5 tuntia. Niiden aikana nautitaan tutkimusateria ja otetaan verinäytteitä. Etsimme tähän tutkimukseen 25-65...
Itä-Suomen yliopistolla kehitetään menetelmiä elintarvikkeiden mikromuovien tutkimiseksi. Kuvassa Patrik Lahtinen suodattaa maitonäytettä mikromuovien eristämiseksi. Mikromuovit ovat olleet otsikoissa viime aikoina todella laajasti, mutta tutkimustietoa niistä on vielä hyvin vähän, todettiin Itä-Suomen yliopiston mikromuovi-miniseminaarissa 25.3.2019. Yksi syy tutkimustiedon vähyyteen on analyysimenetelmien puute. Pohjois-Savon liiton myöntämän AIKO (alueelliset...