Author: Henna Järvikylä

Tämän päivän tuotemarkkinoilla kuluttajien mielipiteillä on merkitystä ja kuluttajalähtöisyyden selvittäminen kuuluu yritysten tuotteiden ja palveluiden kehittämisprosessiin. Kuluttajatutkimuksista saadaan arvokasta tietoa tuotteiden hyväksyttävyydestä, valintatekijöistä  ja käytettävyydestä kuluttajilla. Näin tuotteita voidaan kehittää vastaamaan paremmin kuluttajien tarpeita. Savonia-ammattikorkeakoulun Future Food -tutkimusyksikkö osallistujia maistamaan ja arvioimaan hapatettuja kvinoaleipätuotteita. Tutkimukseen haetaan...

Tammikuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä tammikuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Ruokalaakson tuotekehityspilotti - Probitat Oy:n ja Kala-Lappi Oy:n ehdotukset toteutukseen Future...

New platforms, such as the Gut Health and Fermentation Platform (GHFP), are being build upon regional specialization as well as national and international know-how during Food Valley project (2018 – 2020). The GHFP is for studying existing and new probiotics, prebiotics and other functional foods...

Tammikuun 2020 uutiskirjeessä esiteltiin Ruokalaakson elintarviketeknologiseen osuuteen liittyviä toimenpiteitä. Tutustu muutamiin hankeyritysten kanssa tehtyihin elintarviketeknologisiin kehittämistoimenpiteisiin tästä laajennetusta artikkelista. Yksi Ruokalaakson isoista kokonaisuuksista on alueellisen elintarviketeknologisen osaamisen ja saatavuuden kehittäminen yritysten tarpeisiin. Jo keväällä 2017 Ruokalaakson esiselvityshankkeessa todettiin, että elintarviketeknologisen osaamisen puute on yksi pk-yritysten kehittymisen...

Webinaarivartti: Future Food -tutkimusyksikkö ja kuluttajalähtöisyys tuotestauksessa – kuluttajatutkimus Perjantai 7.2. klo 13:00 - 13:15 Ruokalaakso järjestää perjantaina 7.2. klo 13:00 – 13:15 webinaarivartin aiheena Savonian Future Food -tukimusyksikkö & kuluttajalähtöisyys tuotetestauksessa – kuluttajatutkimus. Webinaari on avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille! Se vie vain vähän aikaa ja siihen...

Keväällä 2020 Ruokalaakso on mukana, yhteistyössä tai järjestämässä seuraavia tilaisuuksia: 29.1. klo 13 - 15 Ruokalaakson marjaseminaari (kutsuvierastapahtuma) 3.2. Täydennyskoulutuksen elintarvikehygienia ja -turvallisuus moduuli alkaa 7.2. klo 13 alkaen Ruokalaakson webinaarivartti - kuluttajalähtöisyys tuotetestauksessa 19.3. klo 14 - 17 Lähituotteilla makua lautaselle 30.3. Täydennyskoulutuksen elintarviketeknologian...

Webinaarivartti: Tuotekehitystilojen käyttömahdollisuudet Ruokalaakso järjesti perjantaina 13.12. webinaarin, jossa kerrottiin Kehitysyhtiö SavoGrow'n tuotekehitystilojen käyttömahdollisuuksista. Esittelijöinä tuotekehittäjä Johanna Kekäläinen ja elintarvikeasiantuntija Petri Hanhineva SavoGrow'lta. Katso tallenne! Alkuperäinen esityspäivä: Perjantai 13.12.2019 klo 13:00 - 13:15   Tallenne löytyy myös Ruokalaakson aineistoista. Ruokalaakson hanketoimijat ja -yritykset sekä ohjausryhmä pääsevät katsomaan tallennetta myös...

Ruokalaakson väki kiittää kuluneesta vuodesta ja osallistumisesta toimintaan. Toivotamme kaikille hyvää ja rauhallista joulun aikaa sekä menestystä tulevalle vuodelle!  ...

Marraskuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä marraskuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Hankeyrityksiä haetaan kehittämispilottiin Tutustu tuotekehitystiloihin webinaarivartissa Ruokalaakson opiskelijayhteistyö jatkuu aktiivisena Pack...

Webinaarivartti: Tuotekehitystilojen käyttömahdollisuudet Perjantai 13.12. klo 13:00 - 13:15 Ruokalaakso järjestää perjantaina 13.12. klo 13:00 – 13:15 webinaarivartin aiheena SavoGrow'n tuotekehitystilojen käyttömahdollisuudet. Webinaari on avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille! Se vie vain vähän aikaa ja siihen voi osallistua kätevästi omalta tietokoneelta. Webinaariin tulee ilmoittautua webropol-linkin kautta, sillä osallistumislinkki...