Author: Henna Järvikylä

15 loka

Posted at 09:01h in Yleinen

Savonia-ammattikorkeakoulun Future Food tutkimus- ja tuotekehitysyksikkö hakee tuotetestaajia juotavan maitotuotteen kuluttajatutkimukseen, jossa tavoitteena on saada kuluttajien itse raportoimia näkemyksiä ja mielipiteitä testituotteista sekä selvittää yleisesti maitotuotteiden kulutus- ja käyttötottumuksia. Tutkimus kestää noin 30 minuuttia. Tutkimus toteutetaan tiistaina 3.11. sekä keskiviikkona 4.11.2020 aistinvaraisena arviointina, jossa testitilaisuuteen kutsutut...

18 syys

Posted at 08:04h in Yleinen

Jatkumona huhtikuussa järjestetylle elintarviketurvallisuusseminaarille Ruokalaakso järjestää lokakuussa elintarviketurvallisuusstandardien koulutuspäivän. Koulutus järjestetään keskiviikkona 28.10.2020 klo 9-16 Suonenjoella, SavoGrow'lla, Yrityspuisto Futurian tiloissa (Jalkalantie 6, 77600 Suonenjoki). Mikäli lähitilaisuuden järjestäminen ei koronavirustilanteen vuoksi ole mahdollista, koulutus siirretään verkkototeutukseksi. Tilannetta seurataan ja lopullinen toteutusmuoto ilmoitetetaan koulutukseen ilmoittautuneille lähempänä tilaisuuden ajankohtaa. Ohjelma 8:30...

17 syys

Posted at 11:31h in Yleinen

Syyskuun 2020 uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä syyskuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Mikrobiologisten säilyvyyskokeiden pilotointi alkaa syksyllä Ruokalaakso kehittää markkinointiviestintäänsä Opiskelijayhteistyö jatkuu ...

17 syys

Posted at 09:07h in Yleinen

Patrik Lahtisen ravitsemustieteen Pro gradu -työ Mikromuovit elintarvikkeissa valmistui toukokuussa 2020. Työ tehtiin Itä-Suomen yliopistolla (UEF) hyödyntäen Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikön elintarvike- ja ravitsemusosaamista ja SIB Labs -yksikön mikromuovitutkimusosaamista. Pro Gradu –tutkielmassa koottiin tämänhetkinen tutkimustieto elintarvikkeiden mikromuoveista sekä tehtiin menetelmäkehitystä mikromuovien määrittämiseksi elintarvikkeista ja mikromuoveista...

17 syys

Posted at 08:59h in Yleinen

Opiskelijayhteistyötä on ylläpidetty aktiivisesti Ruokalaaksossa, ja opiskelijaprojekteja sekä opinnäytetöitä on tehty eri muodossa Ruokalaakson eri toimenpiteisiin liittyen. Kaksi Pro Gradu –tutkielmaa on jo valmistunut Itä-Suomen yliopiston puolelta, ja yksi opinnäytetyö on parhaillaan viimeistelyssä Savonia-ammattikorkeakoulun puolella. Lisäksi syksyn 2020 aikana toteutetaan opiskelijayhteistyönä kysely Ruokalaakson markkinointiviestinnästä osana Savonia-ammattikorkeakoulun...

01 syys

Posted at 13:12h in Yleinen

Yhteistyössä Pohjois-Savon liiton Verha-hankkeen ja ELY-Keskuksen sekä Itä-Suomen yliopiston ja Ruokalaakson asiantuntijoiden kanssa on syntynyt lyhyt esittelyvideo Pohjois-Savon elintarvikealan osaamisesta ja raaka-aineista. Alueen yrityksistä kuvauksiin osallistui Pakkasmarja, Metsäpellon mansikat sekä Rastinlahden maatila. Video on katsottavissa myös Pohjois-Savon Youtube-kanavalla: https://www.youtube.com/watch?v=thSUR5tblas Kuvamateriaalia hyödynnetään lisäksi tuottamalla myöhemmin pidempi video...

26 elo

Posted at 09:38h in Yleinen

Ruokasektorin ekosysteemit ja klusterit – Miten kohti koordinoitua yhteistyötä? Ruokalaakso järjestää tiistaina 22.9.2020 klo 13:00 - 15:30 ekosysteemitilaisuuden "Ruokasektorin ekosysteemit ja klusterit – Miten kohti koordinoitua yhteistyötä?". Tilaisuuden tavoitteena on lisätä ymmärrystä yritysten roolista ruokasektorin ekosysteemeissä ja klusterivalmistelussa, sekä saattaa ruokasektorin parissa toimivia tahoja yhteen. Yrityksiltä...

19 elo

Posted at 11:35h in Yleinen

Kuopio Living Lab –palvelun tarjonta laajenee kuluttajatutkimuspalveluihin, joita toteutetaan Savonia-ammattikorkeakoulun organisoimana oppilaitoksen tiloissa pitkään toimineen sovelletun tutkimuksen yksikön kautta. Kuluttajatutkimusten avulla yrityksellä on mahdollisuus saada arvokasta tietoa esimerkiksi tuotteiden kehitysprosesseissa hyödynnettäväksi. Lue lisää Kuopion verkkosivuilta: Kuopio Living Lab laajenee tarjoamaan kuluttajatutkimuspalveluja...

16 kesä

Posted at 13:46h in Yleinen

 Webinaarivartti: Vaihtoehtoisia teknologioita elintarviketurvallisuuden parantamiseen Ruokalaakso järjesti torstaina 4.6. webinaarivartin "Vaihtoehtoisia teknologioita elintarviketurvallisuuden parantamiseen". Webinaarissa esiteltiin kolme vaihtoehtoista teknologiaa: kuivajääpuhdistus, ultraviolettisäteilytys (UV-C), sekä korkeapaineprosessointi (High Pressure Prosessing, HPP). Asiantuntijana elintarviketeknologi Tommi Laaksonen.   Alkuperäinen esityspäivä: Torstai 4.6.2020 Tallenne löytyy myös Ruokalaakson aineistoista. Ruokalaakson hanketoimijat ja -yritykset sekä ohjausryhmä pääsevät...

28 touko

Posted at 14:44h in Yleinen

Suunnitteletko uusien tuotteiden valmistusta? Miten tuotekehityksessä voisi edetä? Mistä tilat koevalmistukseen ja millaisia laitteita tarvitaan? Tervetuloa Elinkeinoa ja liiketoimintaa ruokaketjussa - Elli -hankkeen järjestämään elintarvikealan koulutustilaisuuteen. Tässä infossa kuulet perusteet elintarvikkeiden tuotekehityksestä. Lisäksi selviää, mitä elintarvikkeiden kehityspalveluita SavoGrow'lla on tarjota ja millaiset puitteet Suonenjoella sijaitseva Yrityspuisto...